自酿葡萄酒的时间(自酿葡萄酒时间)

首先，把葡萄洗干净，洗的时候连枝洗，晾干。

然后，找一大玻璃瓶，就是泡药酒的那种，去掉葡萄枝，把葡萄连皮带籽地捣碎，用手挤出葡萄汁，但千万别用手或则其他什么工具搅拌，就纯粹的捣碎挤汁，然后密封严。

之后就是等待发酵，天热，一般十到十五天左右；天冷，时间可能就要长一点。待发酵好了之后，葡萄皮是浮在水面上的，水底是肉和籽之类的，中间是透亮的酒汁，绿葡萄是清亮的，紫葡萄是紫红的。一打开盖子，酒香扑鼻而来。

于是过滤，只要中间的汁，用滤纸的话，多过几遍，酒汁就会很清。过滤不好，就会有点浑，但不影响口感。

酒遂成，装瓶存放。

当然，如果葡萄很甜的话，不须放糖。如不是太甜，则在捣碎之后要放点冰糖。

（业内网友说）：这样做出来的应该是葡萄水，由于缺乏酵母催化，距＂酒＂还差点，这么短的时间，酒度是不够的，可以兑点真酒。高压、强磁都可以加速发酵。

——-需要说明一点，这是村民们流传的用于自己饮用的，可勿用此方法做出来后用于销售哟。因为生产销售的东西，需要很多什么办证许可之类的手续的。