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红枣粽子的做法大全(自己在家包粽子的做法)

红枣粽子的做法大全(自己在家包粽子的做法)

各地粽子的做法 粽子的做法大全

端午节吃粽子,蜜枣粽、鲜肉粽、艾香粽、豆沙粽、松仁粽、蛋黄粽、陈皮牛肉粽…..,总有一款合你意,粽子怎么做才好吃呢?小编整理了粽子的做法大全,收集了各地粽子的做法,让爱吃粽子的网友一饱眼福。

红枣粽子的做法大全(自己在家包粽子的做法)

蜜枣粽子

1、蜜枣粽子

口味:清香味

工艺:煮

蜜枣粽子的制作材料:

主料:糯米1000克

辅料:葡萄干50克,蜜枣100克

蜜枣粽子的特色:

此粽子口感舒适,营养丰富。

教您蜜枣粽子怎么做,如何做蜜枣粽子才好吃

1.将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用。

2.将糯米淘洗干净,沥水,备用。

3.将蜜枣装入碗内,蒸软取出,趁热去核,葡萄干洗净,沥水。

4.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入蜜枣和少许葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用绳子扎紧。

5.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。

成都新东方烹饪学校营养专家提示相克食物:

葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。

红枣粽子的做法大全(自己在家包粽子的做法)

嘉兴粽子

2、嘉兴粽子

嘉兴盛产粽子,嘉兴的的珍品是五芳斋粽子。 嘉兴粽子为三角形,有鲜肉、豆沙、八宝等品种。如鲜肉粽,常在瘦肉内夹进一块肥肉,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口肥而不腻。

嘉兴粽子的制作材料:

主料:糯米1000克,猪腿肉600克

调料:酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克

嘉兴粽子的特色:

形态美观别致,箬香芬芳和润,肉质酥烂鲜嫩,肥糯可口不腻。

如何做嘉兴粽子

1. 选用7~10 厘米宽的伏天粽叶,放在开水锅内煮3~5 分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干;

2. 糯米放入淘箩,用清水淘净,连箩静置约15 分钟,沥干水,将米倒入木盆内,加入糖20克、盐15克及酱油50 克拌匀;

3. 将猪腿肉去皮,按横纤维分别肥瘦切成长方小块(每块约重20克),放入大盆,加糖7克、盐10克及味精、白酒,反复搓擦,使用料渗入肉内,直至泛出白沫时止;

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